Piti Kebabı Kebab Tarifi

MARİNE EDİLMİŞ KUZU BUDU Malzemeler

1,5 kg kuzu butu

Taze karabiber

LİMON YAPRAĞI MARİNADI

2 diş sarımsak

Çeyrek bardak zeytinyağı

Çeyrek bardak limon suyu

1 yemek kaşığı ufalanmış mercanköşk

1 yemek kaşığı iyice ufalanmış kekik

KUZU BUDU TARİFİ

Kuzu butlarını karabiberledikten sonra yayvan bir kaba yerleştirin Marine etmek için sarımsak, yağ, limon suyu, mercanköşkü ve kekiği derin bir kapta karıştırın But parçalarını marinada bulayıp kalan marinadı üzerine dökün Ağzını kapatarak gece boyunca dolapta bekletin Barbeküyü orta sıcaklığa getirin But parçalarını marinad sosunun içinden çıkarın ama sosu atmayın Az yağlanmış barbeküde budu pişirin Pişirdiğiniz eti birkaç kez çevirin ve üzerine kalan marinad sosunu sürün 10-15 dakika ya da dilediğiniz kadar pişirilmiş eti Sıcak olarak servis edin Tabağınızı haşlanmış sebze veya patates püresi ile süsleyebilirsin