Abant Kebabı Kebab Tarifi

KUZU KABURGASI Malzemeler

5'er kemikli 4 adet kuzu kaburgası

4 çorba kaşığı sıvı yağ

8 çorba kaşığı sulandırılmış salça

4 diş sarımsak

1 çorba kaşığı kırmızı pul biber

2 çorba kaşığı soğan suyu

4 çorba kaşığı nar ekşisi

Karabiber Tuz

KUZU KABURGASI TARİFİ

Kuzu kaburganın alt kısmını yani 'fişeklik' denilen yerini bıçak yardımı ile yağlarından ayırıp, beşer kemiklik parçalar yapın Derin bir kapta salçayı sulandırın, içine dövülmüş sarımsak, sıvı yağ, soğan suyu, nar ekşisi ve baharatdan ilave edin Bu sosta 2 saat dinlendirin Kaburgaları barbeküde ters düz ederek pişirin Yanında soğanlı Domates salatası ile servis edin