Beğendili Patlıcan Kebabı Tarife Ait Bilgiler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Beğendili Patlıcan Kebabı Tarife ait bilgiler

MALZEMELER
2 Adet Bostan Patlıcanı (enlemesine doğranmış)
2 Adet Kemer Patlıcanı (közlenmiş)
2 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yarım kilo bıçak kıyması
2 Adet Rende Domates ve Salça
Kızartmak için : Yeteri kadar sıvı yağ
Beşamel sos için :
1 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Bardağı Süt
Yeteri kadar tuz

HAZIRLANIŞI
Kemer patlıcanları ateşte közleyip soğuk suya atın

Kabuklarını çıkarıp üzerine 1-2 damla ljmon sıkarak ekmek tahtasında bıçak ile kıyın

Beşamel sos hazırlayın

İçerisine ilave edip karıştırarak bir kenarda bekletin

Bir kapta soğan ile kıymayı kavurun

İçerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandırın

Kızartmış olduğunuz patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını çekinceye kadar bırakın

Patlıcanları ısıya dayanıklı servis tabağına alın

Üzerine kıymayı ve başamel sosu ekleyin

Fırında üst ızgarada 5 dakika kadar kızartıp servise sunun

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beğendili Patlıcan Kebabı Tarife Ait Bilgiler Beğendili Patlıcan Kebabı Tarife ait bilgiler MALZEMELER 2 Adet Bostan Patlıcanı (enlemesine doğranmış) 2 Adet Kemer Patlıcanı (közlenmiş) 2 Adet Soğan 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Yarım kilo bıçak kıyması 2 Adet Rende Domates ve Salça Kızartmak için : Yeteri kadar sıvı yağ Beşamel sos için : 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Bardağı Süt Yeteri kadar tuz HAZIRLANIŞI Kemer patlıcanları ateşte közleyip soğuk suya atın Kabuklarını çıkarıp üzerine 1-2 damla ljmon sıkarak ekmek tahtasında bıçak ile kıyın Beşamel sos hazırlayın İçerisine ilave edip karıştırarak bir kenarda bekletin Bir kapta soğan ile kıymayı kavurun İçerisine salça, domates, dereotu, tuz ve biber ilave ederek tatlandırın Kızartmış olduğunuz patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını çekinceye kadar bırakın Patlıcanları ısıya dayanıklı servis tabağına alın Üzerine kıymayı ve başamel sosu ekleyin Fırında üst ızgarada 5 dakika kadar kızartıp servise sunun