Kemalzade Kebabı Tarife Ait Bilgiler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kemalzade Kebabı Tarife ait bilgiler

MALZEMELER
500 gr yağsız kuşbaşı dana eti
500 gr domates
1 çorba kaşığı margarin
500 gr patlıcan
100 gr yeşil sivribiber
1 baş soğan
250 gr dil peyniri

HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı etleri az suda, bir baş soğan ile, kısık ateşte yumuşayıncaya dek pişirin

Domatesleri rendeleyip, bir kaşık yağ ilave ederek, suyu azalana dek kaynatın

Patlıcanları halka halka doğrayın, kızgın yağda önce biberleri (bütün olarak), sonra patlıcanları kızartın

Dikdörtgen şeklinde bir payreks kaba, pişirilen kuşbaşı etleri dizin

Üzerine patlıcanları, biberleri ve domates sosunu ilave edip, en üste de ince dilimler halinde koparılmış dil peynirini döşeyin

Bir folyo kağıdıyla kapatıp, orta hararetli fırında peynirler eriyinceye dek pişirin

Sıcak servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kemalzade Kebabı Tarife Ait Bilgiler Kemalzade Kebabı Tarife ait bilgiler MALZEMELER 500 gr yağsız kuşbaşı dana eti 500 gr domates 1 çorba kaşığı margarin 500 gr patlıcan 100 gr yeşil sivribiber 1 baş soğan 250 gr dil peyniri HAZIRLANIŞI Kuşbaşı etleri az suda, bir baş soğan ile, kısık ateşte yumuşayıncaya dek pişirinDomatesleri rendeleyip, bir kaşık yağ ilave ederek, suyu azalana dek kaynatın Patlıcanları halka halka doğrayın, kızgın yağda önce biberleri (bütün olarak), sonra patlıcanları kızartın Dikdörtgen şeklinde bir payreks kaba, pişirilen kuşbaşı etleri dizin Üzerine patlıcanları, biberleri ve domates sosunu ilave edip, en üste de ince dilimler halinde koparılmış dil peynirini döşeyin Bir folyo kağıdıyla kapatıp, orta hararetli fırında peynirler eriyinceye dek pişirin Sıcak servis yapın