Fransız Usulü Mantar Salatası Salatalar Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

BILDIRCIN IZGARA Malzemeler

5 adet bıldırcın

Tuz, karabiber

BILDIRCIN IZGARA TARİFİ

Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin

Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın

Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs) ile etleri ezip yassıltın

Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun

Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin

Tuz, karabiber serpip, servis yapın

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Fransız Usulü Mantar Salatası Salatalar Tarifi BILDIRCIN IZGARA Malzemeler 5 adet bıldırcın Tuz, karabiber BILDIRCIN IZGARA TARİFİ Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs) ile etleri ezip yassıltın Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin Tuz, karabiber serpip, servis yapın