İzmir Usülü Deniz Börülcesi Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

İZMİR usülü salata çeşitleri

Karides Salatası
MALZEMELER:
500 gr karides
1 fincan zeytinyağı
yarım fincan limon suyu
yeterince tuz,
pulbiber, maydanoz
YAPILIŞI

Karidesleri bol suda yıkayın

Karidesi elinizle ikiye katlar gibi yapın kabukların arası açılır

Sırt kısımlarında uzun, ince bir siyahlık vardır

Bağırsak görünümünde

Kürdan yardımıyla onu çıkarın

Onları temizlemezseniz karidesler acı

Temizleyince bir kez daha yıkayın karidesleri

Tencereye 4-5 bardak su koyun kaynatın

Kaynayan suya karidesleri atın

25-30 dakika haşlayın

Renkleri kırmızı olunca pişmiş demektir

Haşlarken tencerenizde köpükler oluşacaktır ,onları temizleyin

Haşlanan karideslerin suyunu süzün

Soğuyan karideslerin kabuklarını soyun

Salata tabağına dizin

Karideslerin üzerine tuz, pul biber koyun Limon suyunu dökün, zeytinyağ gezdirin, iyice karıştırın

Maydanoz dallarıyla süsleyin

Afiyet olsun

10-15-2012	#8
Prof. Dr. Sinsi	İzmir Usülü Deniz Börülcesi Salatası İZMİR usülü salata çeşitleri Karides Salatası MALZEMELER: 500 gr karides 1 fincan zeytinyağı yarım fincan limon suyu yeterince tuz, pulbiber, maydanoz YAPILIŞI Karidesleri bol suda yıkayın Karidesi elinizle ikiye katlar gibi yapın kabukların arası açılır Sırt kısımlarında uzun, ince bir siyahlık vardır Bağırsak görünümünde Kürdan yardımıyla onu çıkarın Onları temizlemezseniz karidesler acı Temizleyince bir kez daha yıkayın karidesleri Tencereye 4-5 bardak su koyun kaynatın Kaynayan suya karidesleri atın 25-30 dakika haşlayın Renkleri kırmızı olunca pişmiş demektir Haşlarken tencerenizde köpükler oluşacaktır ,onları temizleyin Haşlanan karideslerin suyunu süzün Soğuyan karideslerin kabuklarını soyunSalata tabağına dizin Karideslerin üzerine tuz, pul biber koyun Limon suyunu dökün, zeytinyağ gezdirin, iyice karıştırın Maydanoz dallarıyla süsleyin Afiyet olsun