Tavuklu Kebap Tarife Ait Bilgiler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Tavuklu kebap Tarife ait bilgiler

MALZEMELER
(Yemek altı kişi içindir)
2 adet kemiksiz gögüs eti kuşbaşı doğranmış
5 adet iri boy patlıcan
3 adet patates kuşbaşı doğranmış
3 adet domates kuşbaşı doğranmış
Tuz
Karabiber
Bir kaşık margarin
Sıvı yağ
Kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde uzun olarak doğrayın

Biraz tuz serperek kısa bir süre bekletin

Daha sonra yıkayın ve sıvı yağda kızartın

Kuşbaşı patatesleri de kızartın

Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini yağda kavurun

Ardından doğranmış domatesleri de kavurun tuz ve biber ekleyin

Patates, tavuk ve domatesi karıştırın patlıcanları bir kasenin içine çapraz bir şekilde yerleştirin içine tavuklu harçtan koyup patlıcanları kapatın ve tepsiye kaseyi ters çevirin

Üzerine bir dilim domates ve bir dilim kaşar peyniri koyun

Tepsiye az salçalı su ilave ederek kaşarlar kızarana kadar pişirin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuklu Kebap Tarife Ait Bilgiler Tavuklu kebap Tarife ait bilgiler MALZEMELER (Yemek altı kişi içindir) 2 adet kemiksiz gögüs eti kuşbaşı doğranmış 5 adet iri boy patlıcan 3 adet patates kuşbaşı doğranmış 3 adet domates kuşbaşı doğranmış Tuz Karabiber Bir kaşık margarin Sıvı yağ Kaşar peyniri HAZIRLANIŞI Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde uzun olarak doğrayın Biraz tuz serperek kısa bir süre bekletin Daha sonra yıkayın ve sıvı yağda kızartın Kuşbaşı patatesleri de kızartın Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini yağda kavurun Ardından doğranmış domatesleri de kavurun tuz ve biber ekleyin Patates, tavuk ve domatesi karıştırın patlıcanları bir kasenin içine çapraz bir şekilde yerleştirin içine tavuklu harçtan koyup patlıcanları kapatın ve tepsiye kaseyi ters çevirin Üzerine bir dilim domates ve bir dilim kaşar peyniri koyun Tepsiye az salçalı su ilave ederek kaşarlar kızarana kadar pişirin