Sarımsaklı Ve Naneli Patlıcan Nasıl Yapılır - Sarımsaklı Ve Naneli Patlıcan Malzemeleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Sarımsaklı ve Naneli Patlıcan Nasıl Yapılır - Sarımsaklı ve Naneli Patlıcan Malzemeleri

Malzemeler

* 1 kg Kavanoz İçin :

* 1 kg kemer Patlıcan

* 100 ml Beyaz Şarap sirkesi

* 300 ml Su

* 1 çorba kaşığı Hardal Tohumu

* 100 gr Şeker

* 1 baş Sarımsak

* 20 yaprak taze Nane

* Sızma Zeytinyağı

* Tuz

*

* Mutfak: Türk

Hazırlanışı

Patlıcanları yıkayıp, dilimleyin

Üzerine bol miktarda tuz serpin

Birkaç saat dinlenmeye bırakın

Yıkayıp kuruladıktan sonra çok sıcak ızgara üzerinde pişirin

Sirkeyi, 300 ml suyu, hardal tohumlarını şeker ile birlikte kaynatın

Kaynar suya patlıcanları atıp, çıkarın

SüzSüzüp bir bez üzerinde kurumaya bırakın

Diş sarımsakları ve nane yapraklarını patlıcanlarla birlikte kavanoza yerleştirin

Zeytinyağı ile patlıcanları örtüp kavanozun ağzını sıkıca kapatın

Güneş görmeyen serin bir yerde 2-3 gün bekletin

Afiyet Olsun

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarımsaklı Ve Naneli Patlıcan Nasıl Yapılır - Sarımsaklı Ve Naneli Patlıcan Malzemeleri Sarımsaklı ve Naneli Patlıcan Nasıl Yapılır - Sarımsaklı ve Naneli Patlıcan Malzemeleri Malzemeler * 1 kg Kavanoz İçin : * 1 kg kemer Patlıcan * 100 ml Beyaz Şarap sirkesi * 300 ml Su * 1 çorba kaşığı Hardal Tohumu * 100 gr Şeker * 1 baş Sarımsak * 20 yaprak taze Nane * Sızma Zeytinyağı * Tuz * * Mutfak: Türk Hazırlanışı Patlıcanları yıkayıp, dilimleyin Üzerine bol miktarda tuz serpin Birkaç saat dinlenmeye bırakın Yıkayıp kuruladıktan sonra çok sıcak ızgara üzerinde pişirin Sirkeyi, 300 ml suyu, hardal tohumlarını şeker ile birlikte kaynatın Kaynar suya patlıcanları atıp, çıkarın SüzSüzüp bir bez üzerinde kurumaya bırakın Diş sarımsakları ve nane yapraklarını patlıcanlarla birlikte kavanoza yerleştirin Zeytinyağı ile patlıcanları örtüp kavanozun ağzını sıkıca kapatın Güneş görmeyen serin bir yerde 2-3 gün bekletin Afiyet Olsun