Et Yemeklerinde Tuz Ve Baharatları En Son Ekleyin

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Et yemeklerinde tuz ve baharatları en son ekleyin

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) üyelerinden Koray Türk, kavurmanın püf noktalarını anlattı

Türk, kavurmanın lezzetli ve yumuşak olması için etin bir gün dinlendirilmesi gerektiğini belirtti

Türk, kavurma yapımına ilişkin şunları anlattı: Isıtılan tavaya etin iç yağını koyun

Yağ eridikten sonra eti tavaya alın ve 7-8 dakika harlı ateşte pişirin

Kavrulduktan sonra etin lezzetini ve besin değerini artırması için tüm bir soğan koyun

Soğanı doğramıyoruz çünkü kavurma uzun sürede pişeceği için dağılacaktır

Et yemeklerinde tuz ve baharatlar en son eklenmeli

Tuz eti sertleştirir ve suyunu çektirir

Eti harlı ateşte biraz kavurduktan sonra ocağın altını kısın, pul biber, defneyaprağı ve kekik ekleyin

Altı kısık, yumuşayana kadar pişirin

kaynak:zaman

com

tr

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Et Yemeklerinde Tuz Ve Baharatları En Son Ekleyin Et yemeklerinde tuz ve baharatları en son ekleyin Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) üyelerinden Koray Türk, kavurmanın püf noktalarını anlattı Türk, kavurmanın lezzetli ve yumuşak olması için etin bir gün dinlendirilmesi gerektiğini belirtti Türk, kavurma yapımına ilişkin şunları anlattı: Isıtılan tavaya etin iç yağını koyun Yağ eridikten sonra eti tavaya alın ve 7-8 dakika harlı ateşte pişirin Kavrulduktan sonra etin lezzetini ve besin değerini artırması için tüm bir soğan koyun Soğanı doğramıyoruz çünkü kavurma uzun sürede pişeceği için dağılacaktır Et yemeklerinde tuz ve baharatlar en son eklenmeli Tuz eti sertleştirir ve suyunu çektirir Eti harlı ateşte biraz kavurduktan sonra ocağın altını kısın, pul biber, defneyaprağı ve kekik ekleyin Altı kısık, yumuşayana kadar pişirinkaynak:zamancomtr