Kahve Ve Espresso Arasındaki Farklar Hakkında

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kahve ve Espresso Arasındaki Farklar

Kahve çekirdeği ve espresso çekirdeği arasında temel bir fark yoktur

Kahve bitkisinden elde edilen çekirdekler espresso ya da normal kahve olmak için farklı aşamalara girerler

“Espresso,” terim olarak bakarsak belirli bir çeşit kahveyi özel metot ve yollarla hazırlamaktır

Yani asıl olay çekirdekten “espresso” mu yoksa normal kahve mi istediğindir

İki çeşit içinde 3 tipten söz edebiliriz bunlar: Arabica, Robusta and Liberica

İlk iki tip genel kullanılanlardır

Bu tip çekirdekler farklı oranlarda konsantre ile sunularak çeşitlendirilir

Kahve çekirdekleri belli bir sıcaklıkta belli bir zaman ısıtılır

Isıtma sonucunda , bir alana serilir

Diğer bir yandan, espresso çekirdekleri daha uzun süre ve daha yüksek sıcaklıkta ısıtılır; bu yağın ortaya çıkmasına ve daha yoğun bir aroma elde edilmesini sağlar

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kahve Ve Espresso Arasındaki Farklar Hakkında Kahve ve Espresso Arasındaki Farklar Kahve çekirdeği ve espresso çekirdeği arasında temel bir fark yoktur Kahve bitkisinden elde edilen çekirdekler espresso ya da normal kahve olmak için farklı aşamalara girerler “Espresso,” terim olarak bakarsak belirli bir çeşit kahveyi özel metot ve yollarla hazırlamaktır Yani asıl olay çekirdekten “espresso” mu yoksa normal kahve mi istediğindir İki çeşit içinde 3 tipten söz edebiliriz bunlar: Arabica, Robusta and Liberica İlk iki tip genel kullanılanlardır Bu tip çekirdekler farklı oranlarda konsantre ile sunularak çeşitlendirilir Kahve çekirdekleri belli bir sıcaklıkta belli bir zaman ısıtılır Isıtma sonucunda , bir alana serilir Diğer bir yandan, espresso çekirdekleri daha uzun süre ve daha yüksek sıcaklıkta ısıtılır; bu yağın ortaya çıkmasına ve daha yoğun bir aroma elde edilmesini sağlar