Yoğurtlu Tekir Balığı Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Yoğurtlu Tekir Balığı Nasıl Yapılır

Tekir balığının pullarını bıçağın sırtı ile kazıyın

Kafalarını hafifçe tuzlayın

Yoğurdu en az bir saat oda ısısında tutun

Sarmısakları ayıklayın

Malzemeler

12 adet tekir balığı,

1 su bardağı yoğurt,

2 diş sarmısak,

kırmızı pul biber,

tuz,

un,

kızartma için sıvı yağ

Tekir balığının pullarını bıçağın sırtı ile kazıyın

Kafalarını hafifçe tuzlayın

Yoğurdu en az bir saat oda ısısında tutun

Sarmısakları ayıklayın

Ezin, yoğurda ekleyin ve karıştırın

Tavada yağı kızdırın, balıkları una batırın, yağa atıp iki taraflarını da kızartın

Çıkartınca kağıt üzerine alıp fazla yağını süzün

Servis tabağına aldığınız balıkların üzerine sarmısaklı yoğurdu dökün

Üzerine pul biberi ekin

Hemen sıcak servis yapın

Sarmısaklı yoğurt genelde bütün kızartmalarda olduğu gibi aslında yağlı bir balık olan ancak en lezzetli yeme şekli kızartma olan tekirin hazmını kolaylaştırmaktadır

Tekir balığı taze olduğu sürece yoğurt ile birlikte yenmesinin hiçbir sakıncası yoktur

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurtlu Tekir Balığı Nasıl Yapılır Yoğurtlu Tekir Balığı Nasıl Yapılır Tekir balığının pullarını bıçağın sırtı ile kazıyın Kafalarını hafifçe tuzlayın Yoğurdu en az bir saat oda ısısında tutun Sarmısakları ayıklayın Malzemeler 12 adet tekir balığı, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarmısak, kırmızı pul biber, tuz, un, kızartma için sıvı yağ Tekir balığının pullarını bıçağın sırtı ile kazıyın Kafalarını hafifçe tuzlayın Yoğurdu en az bir saat oda ısısında tutun Sarmısakları ayıklayın Ezin, yoğurda ekleyin ve karıştırın Tavada yağı kızdırın, balıkları una batırın, yağa atıp iki taraflarını da kızartın Çıkartınca kağıt üzerine alıp fazla yağını süzünServis tabağına aldığınız balıkların üzerine sarmısaklı yoğurdu dökün Üzerine pul biberi ekin Hemen sıcak servis yapın Sarmısaklı yoğurt genelde bütün kızartmalarda olduğu gibi aslında yağlı bir balık olan ancak en lezzetli yeme şekli kızartma olan tekirin hazmını kolaylaştırmaktadır Tekir balığı taze olduğu sürece yoğurt ile birlikte yenmesinin hiçbir sakıncası yoktur