Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır

Hamsi Buğulama nasıl yapılır Hamsi Buğulama tarifi

Malzemeler :

•1 kg hamsi

•3 adet orta boy soğan

•1 adet limon

•3 adet domates

•2 kahve fincanı zeytinyağı

•1 Demet maydanoz

•8-10 adet defne yaprağı

•Tuz, karabiber

•1 çay bardağı su

•1 adet yağlı kağıt veya alüminyum folyo

Tarif :

•Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkartıp bol suda iyice yıkayınız

•Hafifçe yağladığınız tepsiye balıkları bir sıra halinde diziniz

•Üzerine halka halka doğradığınız soğanları diziniz

•Soğanların üzerine yuvarlak kestiğiniz domatesleri ve incecik doğradığınız maydanozu ilave ediniz

•En üste limon dilimlerini ara ara yerleştirin, defne yapraklarını aradaki boşluklara sıkıştırınız

•Tuz ve karabiberini ilave edip 1 çay bardağı suyu da koyduktan sonra üzerine 2 kahve fincanı zeytinyağını gezdiriniz

•Tepsinin ağzına yağlı kağıdı veya alüminyum folyoyu kapatıp orta ısılı fırında pişiriniz

•Hamsi buğulamayı fırından alıp soğutmadan yeşil salata ile servis yapabilirsiniz