Kaparili Ton Balığı Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kullanılacak malzeme (4 kişi için) :
4 dilim ton balığı (600 gram kadar)

90 gram kapari,
30 gram margarin yağı,
1 baş soğan,
1 demet maydanoz,
1 limon

1/5 çiğ ktrema,
2 çorba kaşığı zeytinyağı

yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapımı: Bir güvece çentircesine ince doğranmış soğanla margarin yağını ve zeytinyağını koyup toprak tencereyi orta ısılı ateşe oturtmalı

Tahta kaşıkla karıştırılarak soğanlar pembeleşince balık dilimlerini üstüne yerleştirmeli, tuzlama biberlemeli ve güvecin kapağını örtmeli

Beri yanda kaparileri iyice yıkamalı

Buna sadece sarısı rendelenmiş limon kaboğunu, yıkanmış ve kıyılmış maydanoza katmalı, iyice karıştırmalı

Balık pişince güveci ateşten indirmeden üç dakika önce kaparili karışımla çiğ kremayı üstüne dökmeli ve bir taşım kaynatıp kabı ateşten indirmeli

Güveci olduğu gibi sofraya götürüp servis yapmalı

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kaparili Ton Balığı Yemek Tarifi Kullanılacak malzeme (4 kişi için) : 4 dilim ton balığı (600 gram kadar) 90 gram kapari, 30 gram margarin yağı, 1 baş soğan, 1 demet maydanoz, 1 limon 1/5 çiğ ktrema, 2 çorba kaşığı zeytinyağı yeteri kadar tuz ve karabiber Yapımı: Bir güvece çentircesine ince doğranmış soğanla margarin yağını ve zeytinyağını koyup toprak tencereyi orta ısılı ateşe oturtmalı Tahta kaşıkla karıştırılarak soğanlar pembeleşince balık dilimlerini üstüne yerleştirmeli, tuzlama biberlemeli ve güvecin kapağını örtmeli Beri yanda kaparileri iyice yıkamalı Buna sadece sarısı rendelenmiş limon kaboğunu, yıkanmış ve kıyılmış maydanoza katmalı, iyice karıştırmalı Balık pişince güveci ateşten indirmeden üç dakika önce kaparili karışımla çiğ kremayı üstüne dökmeli ve bir taşım kaynatıp kabı ateşten indirmeli Güveci olduğu gibi sofraya götürüp servis yapmalı