Dilbalığı Filetosu Somonlu (5 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Dilbalığı Filetosu Somonlu (5 Kişilik)

MALZEMELER

1 kg Dilbalığı Filetosu

250 gr Somon Filetosu

1 Bağ Pazı

1 Havuç

1 Kabak

1 Patates

3 Limon Suyu

Tuz, Karabiber

Fesleğenli Sos İçin:

1 Demet Taze Fesleğen

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

2 Yeşil Soğan

2 Diş Sarmısak

1 Dal Maydanoz

1 Kahve Fincanı Su

Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

Dilbalığı filetolarının yarısını yağlı kağıdın üzerine dizin

Pazı yapraklarını kaynar suya atıp 1 dakika beklettikten sonra çıkarın

Damarlarını temizleyip dil balığı filetolarının üzerine dizin

Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin

Diğer filotoları pazılı karışımın üzerine kapattıktan sonra yağlı kağıtla birlikte rulo haline getirin

Alüminyum folyaya sıkıca sarıp 15 dakika buharda veya suda haşlayın

Fesleğenli sosu hazırlamak için; bütün malzemeyi blenderden geçirin

Suyu ekleyip 10 dakika kaynatın

Fesleğen sosunu servis tabağına alın

Pişmiş balığı folyo ve yağlı kağıttan çıkarıp keskin bir bıçakla verevine dilimleyin

Sosun üzerine yerleştirin

Kabak, havuç ve patatesleri şekilli keserek haşlayın

Balık rulolarının etrafına dekoratif şekilde yerleştirin

Sıcak olarak servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dilbalığı Filetosu Somonlu (5 Kişilik) Tarifi Dilbalığı Filetosu Somonlu (5 Kişilik) MALZEMELER 1 kg Dilbalığı Filetosu 250 gr Somon Filetosu 1 Bağ Pazı 1 Havuç 1 Kabak 1 Patates 3 Limon Suyu Tuz, Karabiber Fesleğenli Sos İçin: 1 Demet Taze Fesleğen 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yeşil Soğan 2 Diş Sarmısak 1 Dal Maydanoz 1 Kahve Fincanı Su Tuz, Karabiber HAZIRLANIŞI Dilbalığı filetolarının yarısını yağlı kağıdın üzerine dizin Pazı yapraklarını kaynar suya atıp 1 dakika beklettikten sonra çıkarın Damarlarını temizleyip dil balığı filetolarının üzerine dizin Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin Diğer filotoları pazılı karışımın üzerine kapattıktan sonra yağlı kağıtla birlikte rulo haline getirin Alüminyum folyaya sıkıca sarıp 15 dakika buharda veya suda haşlayın Fesleğenli sosu hazırlamak için; bütün malzemeyi blenderden geçirin Suyu ekleyip 10 dakika kaynatın Fesleğen sosunu servis tabağına alın Pişmiş balığı folyo ve yağlı kağıttan çıkarıp keskin bir bıçakla verevine dilimleyin Sosun üzerine yerleştirin Kabak, havuç ve patatesleri şekilli keserek haşlayın Balık rulolarının etrafına dekoratif şekilde yerleştirin Sıcak olarak servis yapın