Hamsi Sarma (4 Kişilik) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

ALIKKONDU Malzemeler

1 kg dilimlenmiş palamut

4 soğan, 6 domates

4 kesme şeker, 2 kahve fincanı zeytinyağı

2 yemek kaşığı kuşüzümü

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tuz

BALIKKONDU TARİFİ

Soğanları ayıklayıp piyaz doğrayın

Domatesleri enlemesine ince daire şeklinde doğrayın

Bir tencerede 1 kahve fincanı zeytinyağını iyice ısıtın

Soğanları kavurun

Şeker, kuşüzümü, dolmalık fıstıkları ve tarçını ekleyip karıştırın

Üzerlerine domatesleri dizip tuz serpin

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin Domatesler pişerken palamutları tuzlayın

Domateslerin bıraktığı su çekilmeye başlayınca bir tavada kalan zeytinyağını iyice kızdırın

Kızgın yağda balıkları alt üst ederek kızartın

Balıkları tenceredeki domateslerin üzerine yerleştirin

1 kahve fincanı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın

Balıkkonduyu servis tabağına yerleştirin

Maydanozları ince kıyıp üzerine serpin ve servis yapın

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Hamsi Sarma (4 Kişilik) Yemek Tarifi ALIKKONDU Malzemeler 1 kg dilimlenmiş palamut 4 soğan, 6 domates 4 kesme şeker, 2 kahve fincanı zeytinyağı 2 yemek kaşığı kuşüzümü 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tuz BALIKKONDU TARİFİ Soğanları ayıklayıp piyaz doğrayın Domatesleri enlemesine ince daire şeklinde doğrayın Bir tencerede 1 kahve fincanı zeytinyağını iyice ısıtın Soğanları kavurun Şeker, kuşüzümü, dolmalık fıstıkları ve tarçını ekleyip karıştırın Üzerlerine domatesleri dizip tuz serpin Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin Domatesler pişerken palamutları tuzlayın Domateslerin bıraktığı su çekilmeye başlayınca bir tavada kalan zeytinyağını iyice kızdırın Kızgın yağda balıkları alt üst ederek kızartın Balıkları tenceredeki domateslerin üzerine yerleştirin 1 kahve fincanı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın Balıkkonduyu servis tabağına yerleştirin Maydanozları ince kıyıp üzerine serpin ve servis yapın