Fener Balığı Buğulama (6 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Fener Balığı Buğulama (6 Kişilik)

MALZEMELER

1 kg

fener balığı (fileto çıkarılmış)

2 adet orta boy domates

3-4 adet sivri biber

1 limonun suyu

2 adet orta boy soğan

1/2 demet maydanoz

1 çay bardağı zeytinyağı

1 dişsarmısak

Tuz,Karabiber

3-4 adet defne yaprağı

HAZIRLANIŞI

Balıkları yıkadıktan sonra yayvan bir tencereye dizin

Domateslerin kabuklarını soyup, halka halka doğrayın

Dilimlenmiş domatesleri balıkların üzerine yerleştirin

ince doğranmış biber ile halka şeklinde doğranmış soğanı balıkların üzerine serpiştirin

Bir kabın içinde zeytinyağı limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp, balığın üzerine dökün

Birkaç defne yaprağı da ilave ederek tencerenin kapağını kapatın

Orta hararetli ateşte 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra düzgün bir biçimde servis tabağına alın

Fener buğulamanı üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fener Balığı Buğulama (6 Kişilik) Tarifi Fener Balığı Buğulama (6 Kişilik) MALZEMELER 1 kg fener balığı (fileto çıkarılmış) 2 adet orta boy domates 3-4 adet sivri biber 1 limonun suyu 2 adet orta boy soğan 1/2 demet maydanoz 1 çay bardağı zeytinyağı 1 dişsarmısak Tuz,Karabiber 3-4 adet defne yaprağı HAZIRLANIŞI Balıkları yıkadıktan sonra yayvan bir tencereye dizin Domateslerin kabuklarını soyup, halka halka doğrayın Dilimlenmiş domatesleri balıkların üzerine yerleştirin ince doğranmış biber ile halka şeklinde doğranmış soğanı balıkların üzerine serpiştirinBir kabın içinde zeytinyağı limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp, balığın üzerine dökün Birkaç defne yaprağı da ilave ederek tencerenin kapağını kapatınOrta hararetli ateşte 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra düzgün bir biçimde servis tabağına alın Fener buğulamanı üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın