Hint Usulü Karides Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

KALAMAR DOLMA Malzemeler

4 adet orta boy kalamar

20 adet kapari çiçeği

80 gr mantar

50 gr kaşar peyniri

2 diş dövülmüş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı çam fıstığı

1/4 demet dereotu

2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yeterince tuz

KALAMAR DOLMA TARİFİ

Kalamarları iyice temizledikten sonra bol su ile durulayın

Daha sonra bir kenarda bekletin

Çam fıstıklarını ezerek ufalayın ve kapari çiçeği, mantarla birlikte karıştırdıktan sonra dilimlenmiş kaşar peyniri, biraz tuz ekleyip kalamarların içini doldurun

Kalamarın ağzını kürdan ile kapatın

Çok az yağ damlattığınız teflon tavada her iki yüzünü pişirdikten sonra ayrı bir kapta tereyağını eritin, içine pul biber ve dövülmüş sarımsağı katın

İki dakika çevirip karışımı kalamarların üzerine dökün

Önceden ısıtılmış fırında üç dakika daha pişirin

Fırından çıkarıp ısıtılmış tabaklara servis yapın

Afiyet olsun

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Hint Usulü Karides Yemek Tarifi KALAMAR DOLMA Malzemeler 4 adet orta boy kalamar 20 adet kapari çiçeği 80 gr mantar 50 gr kaşar peyniri 2 diş dövülmüş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı çam fıstığı 1/4 demet dereotu 2 çay kaşığı kırmızı pul biber Yeterince tuz KALAMAR DOLMA TARİFİ Kalamarları iyice temizledikten sonra bol su ile durulayın Daha sonra bir kenarda bekletin Çam fıstıklarını ezerek ufalayın ve kapari çiçeği, mantarla birlikte karıştırdıktan sonra dilimlenmiş kaşar peyniri, biraz tuz ekleyip kalamarların içini doldurun Kalamarın ağzını kürdan ile kapatın Çok az yağ damlattığınız teflon tavada her iki yüzünü pişirdikten sonra ayrı bir kapta tereyağını eritin, içine pul biber ve dövülmüş sarımsağı katın İki dakika çevirip karışımı kalamarların üzerine dökün Önceden ısıtılmış fırında üç dakika daha pişirin Fırından çıkarıp ısıtılmış tabaklara servis yapın Afiyet olsun