Süpriz Hamsi Tava Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Süpriz Hamsi Tava nasıl yapılır

Süpriz Hamsi Tava tarifi

Malzemeler :

•Yarım kg hamsi

•4-5 adet taze soğan

•1-2 adet havuç

•2 adet yumurta

•3-4 dal maydanoz

•3-4 dal dereotu

•2-3 çorba kaşığı un

•Kızartmak için yeterince sıvıyağ

•Tuz, karabiber

•Arzuya göre limon

Tarif :

•Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkarıp bol suda yıkayıp süzünüz

•Havuçları kazıyıp yıkayın ve bir kaba rendeleyiniz

•Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyınız

•Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırınız

•Balıkları una bulayıp yağı kızdırınız

•Yağı kızdırdığınız teflon tavaya balıkların baş kısımları tavanın ortasına galecek şekilde aralıksız ve yuvarlak biçimde döşeyiniz

•Hazırladığınız harcı balıkların üzrine döküp, kaşık yardımı ile her tarafına yayınız

•Balıkların alt yüzleri kızarınca bir kapak yardımı ile şeklini bozmadan çevirerek diğer yüzlerini de kızartınız

•Bu arada yağı az gelirse kenarından yeterince ilave ediniz

•Kızartma işlemi bitince bozmadan büyükçe bir servis tabağına alınız

•Arzuya göre limon sıkarak sıcak servis yapabilirsiniz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Süpriz Hamsi Tava Nasıl Yapılır Süpriz Hamsi Tava nasıl yapılır Süpriz Hamsi Tava tarifi Malzemeler : •Yarım kg hamsi •4-5 adet taze soğan •1-2 adet havuç •2 adet yumurta •3-4 dal maydanoz •3-4 dal dereotu •2-3 çorba kaşığı un •Kızartmak için yeterince sıvıyağ •Tuz, karabiber •Arzuya göre limon Tarif : •Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkarıp bol suda yıkayıp süzünüz •Havuçları kazıyıp yıkayın ve bir kaba rendeleyiniz •Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyınız •Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırınız •Balıkları una bulayıp yağı kızdırınız •Yağı kızdırdığınız teflon tavaya balıkların baş kısımları tavanın ortasına galecek şekilde aralıksız ve yuvarlak biçimde döşeyiniz •Hazırladığınız harcı balıkların üzrine döküp, kaşık yardımı ile her tarafına yayınız •Balıkların alt yüzleri kızarınca bir kapak yardımı ile şeklini bozmadan çevirerek diğer yüzlerini de kızartınız •Bu arada yağı az gelirse kenarından yeterince ilave ediniz •Kızartma işlemi bitince bozmadan büyükçe bir servis tabağına alınız •Arzuya göre limon sıkarak sıcak servis yapabilirsiniz