Lufer Balığı İzgara Tarifi

Lufer Izgara Tarifi

Lufer Izgara

MALZEMELER

Çorba kasigi ayçiçek yag

izgara telini yaglamak için

4 Adet orta boy lüfer

temizlenip, yikandiktan sonra kurulanmis

30 gr un 4 çorba kasigi

Yarim çay kasigi tuz

Beyazbiber

2 Adet limonun suyu

YAPILIŞ TARİFİ

Önce izgarayi yakinIzgara telini yaklasik 1 çorba kasigi ayçiçek yagi ile

yaglayin

Baliklarin iyi pismesi isteniyorsa, baliklarin her iki taraflarina da biçakla

birer çentik atinEger az pismis isteniyorsa bu islemi yapmayinUnu ve

tuzu birlikte eleyip, biberi karistirinLimon suyundan 2 çorba kasigi

kadarini bir kenara ayirip, kalanini baliklarin üzerine serpinBaliklari una

bulayip, fazla ununu silkeleyin1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyagi

olacak sekilde bir sos hazirlayinBaliklari sicak izgaraya yerlestirinBaliklar

piserken, temiz bir firçayla arasira hazirlamis oldugunuz bu sostan

üzerlerine sürünYaklasik 5 dakika sonra baliklari altüst ederek diger

yanlarini da 5 dakika pisirinBaliklari önceden isitilmis tabaklara alinKalan

limon suyu ve zeytinyagi karisimina kiyilmis maydanozu ilave edinIzgara

lüferleri, zeytinyagi limon sosu ile birlikte, sicak olarak servis yapin