Akşam Sefası (6 Kişilik) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Malzemeler
400 gr Patates
500 gr Erişte
5 Arpacık Soğanı
1

5 Kahve Fincanı Margarin
300 ml Kırmızı Şarap
2 ÇorbaKaşığı Sirke, tuz
2 Et Suyu Tableti, karabiber
1/2 Demet Maydanoz
400 gr Lahana
3 Yumurta
6 Somon Fileto
1 Limon
150 gr Süt Kreması
2 Çorba Kaşığı Margarin

Yemeğin Tarifi
Patatesleri kabuklarını soymadan haşlayın

Suyunu süzüp kabuklarını soyun

iri iri rendeleyin

Soğanları soyup uzunlamasına doğrayın

1 çorba kaşığı margarin eritip soğan, şarap ve sirkeyi ekleyin

Tenceredeki karışım yarıya inene kadar pişirin

Et suyu tableti ve yarım su bardağı su ekleyin

Tuz ve karabiber ekleyin

Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayıklayın

Lahanayı yıkayıp ayıklayın

Yaprak kısımlarında bulunan sert damarları kestikten sonra küçük küpler halinde dağrayın

2 dakika haşlayın

Fırını 250 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın

Lahanayı kalan süt kreması ve maydanozla karıştırıp püre haline getirin

Patatesleri, yumurta sarıları ve limon kabuğunu karıştırın

Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın

Balığı margarinde hafifçe kavurup fırın tepsisine alın

Sebzeleri üzerine yayıp 15 dakika fırında pişirin

Erişteyi haşlayın

Soğanlı karışımı tekrar ısıtın

Balığı soğanlı karışım ve erişte eşliğinde servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Akşam Sefası (6 Kişilik) Yemek Tarifi Malzemeler 400 gr Patates 500 gr Erişte 5 Arpacık Soğanı 15 Kahve Fincanı Margarin 300 ml Kırmızı Şarap 2 ÇorbaKaşığı Sirke, tuz 2 Et Suyu Tableti, karabiber 1/2 Demet Maydanoz 400 gr Lahana 3 Yumurta 6 Somon Fileto 1 Limon 150 gr Süt Kreması 2 Çorba Kaşığı Margarin Yemeğin Tarifi Patatesleri kabuklarını soymadan haşlayın Suyunu süzüp kabuklarını soyun iri iri rendeleyin Soğanları soyup uzunlamasına doğrayın 1 çorba kaşığı margarin eritip soğan, şarap ve sirkeyi ekleyin Tenceredeki karışım yarıya inene kadar pişirin Et suyu tableti ve yarım su bardağı su ekleyin Tuz ve karabiber ekleyin Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayıklayın Lahanayı yıkayıp ayıklayın Yaprak kısımlarında bulunan sert damarları kestikten sonra küçük küpler halinde dağrayın 2 dakika haşlayın Fırını 250 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın Lahanayı kalan süt kreması ve maydanozla karıştırıp püre haline getirin Patatesleri, yumurta sarıları ve limon kabuğunu karıştırın Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın Balığı margarinde hafifçe kavurup fırın tepsisine alın Sebzeleri üzerine yayıp 15 dakika fırında pişirin Erişteyi haşlayın Soğanlı karışımı tekrar ısıtın Balığı soğanlı karışım ve erişte eşliğinde servis yapın