Ahtapot Carpaccıo (İtalya) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

AHTAPOT CARPACCIO (İTALYA)

2 kişilik

250 gram ahtapot

2 adet orta boy domates

10-12 adet zeytin

Zeytinyağı, limon suyu

Tuz

Karabiber

Ahtapot etini kaynar suda yumuşayana dek haşlayın

Alüminyum fol-yoya rulo şeklinde sarın

Hafifçe donana dek buzlukta bekletin

Buzluktan çıkarıp, keskin bir bıçak yardımıyla ince ince kesin

Düz bir tabağa dizin

Üzerine zeytin, küp şeklinde kesilmiş domates koyduktan sonra zeytinyağı ve limon suyu gezdirin

Tuz ve karabiber serperek, servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ahtapot Carpaccıo (İtalya) Yemek Tarifi AHTAPOT CARPACCIO (İTALYA) 2 kişilik 250 gram ahtapot 2 adet orta boy domates 10-12 adet zeytin Zeytinyağı, limon suyu Tuz Karabiber Ahtapot etini kaynar suda yumuşayana dek haşlayın Alüminyum fol-yoya rulo şeklinde sarın Hafifçe donana dek buzlukta bekletin Buzluktan çıkarıp, keskin bir bıçak yardımıyla ince ince kesin Düz bir tabağa dizin Üzerine zeytin, küp şeklinde kesilmiş domates koyduktan sonra zeytinyağı ve limon suyu gezdirin Tuz ve karabiber serperek, servis yapın