Vantuzlu Ahtapot Salata Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Vantuzlu Ahtapot Salata

Malzemeler

500 g güneşte kurutulmuş ahtapot

2 diş sarımsak

1 adet polorosso

1 adet kıvırcık marul

½ demet rezene

500 ml

zeytinyağı

1 adet limon

50 ml

balzamik sirke

1 adet havuç

Tuz

Hazırlanışı Güneşte kurutulmuş ahtapot bütün olarak sarımsaklı zeytinyağı sosa batırılıp ızgarada pişirilir

Akdeniz yeşillikleri ve ızgarada pişen ahtapot yuvarlak halkalar şeklinde doğranıp, jülyen havuç ve limon kabuklarıyla birlikte harmanlanır, rezeneli balzamik sos ile birlikte servis edilir

Yenilebilir çiçekler ile süslenir

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Vantuzlu Ahtapot Salata Yemek Tarifi Vantuzlu Ahtapot Salata Malzemeler 500 g güneşte kurutulmuş ahtapot 2 diş sarımsak 1 adet polorosso 1 adet kıvırcık marul ½ demet rezene 500 ml zeytinyağı 1 adet limon 50 ml balzamik sirke 1 adet havuç Tuz Hazırlanışı Güneşte kurutulmuş ahtapot bütün olarak sarımsaklı zeytinyağı sosa batırılıp ızgarada pişirilir Akdeniz yeşillikleri ve ızgarada pişen ahtapot yuvarlak halkalar şeklinde doğranıp, jülyen havuç ve limon kabuklarıyla birlikte harmanlanır, rezeneli balzamik sos ile birlikte servis edilir Yenilebilir çiçekler ile süslenir