Deniz Mahsülleri Güveç (2) (4 Kişilik) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Hamsi Buğulama
MALZEMELER
300 gr kılçıksız hamsi
2 adet küçük boy soğan
1 adet limon
1 çay bardağı su
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz

HAZİRLANİŞİ
Yıkanmış temizlenmiş hamsiyi bir kaba alın, tuzla harmanlayın

Limonunuzun kabuğunu soyun, dilimleyin

Soğanınızı halka doğrayın

Cam fırın kabına halkaladığınız soğanları yayın

Üzerine ,fileto şeklindeki hamsileri birbirinin üzerine yarım kısımlarını bindirerek dizin

Dilim limonları ekleyin

Su ve zeytinyağını ekleyerek 180-200 derecelik fırında önce alt, daha sonra alt-üst olarak, üzerini kapatmadan 50 dk kadar pişirin

Afiyet olsun

Not: *Limon kabuğunu soymazsanız, buğulamanız da acımsı bir tat oluşturur

*Tarif, 22×22 borcam ölçüsüdür

*Arzuya göre tarife kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz,ancak pişirimde karardığı için
tercih etmiyorum
*Servis önerisi, roka salata, yeşil salata ve tere

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Deniz Mahsülleri Güveç (2) (4 Kişilik) Yemek Tarifi Hamsi Buğulama MALZEMELER 300 gr kılçıksız hamsi 2 adet küçük boy soğan 1 adet limon 1 çay bardağı su ½ çay bardağı zeytinyağı Tuz HAZİRLANİŞİ Yıkanmış temizlenmiş hamsiyi bir kaba alın, tuzla harmanlayın Limonunuzun kabuğunu soyun, dilimleyin Soğanınızı halka doğrayın Cam fırın kabına halkaladığınız soğanları yayınÜzerine ,fileto şeklindeki hamsileri birbirinin üzerine yarım kısımlarını bindirerek dizin Dilim limonları ekleyin Su ve zeytinyağını ekleyerek 180-200 derecelik fırında önce alt, daha sonra alt-üst olarak, üzerini kapatmadan 50 dk kadar pişirin Afiyet olsun Not: Limon kabuğunu soymazsanız, buğulamanız da acımsı bir tat oluşturur Tarif, 22×22 borcam ölçüsüdür Arzuya göre tarife kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz,ancak pişirimde karardığı için tercih etmiyorum Servis önerisi, roka salata, yeşil salata ve tere