Mercimekli Bulgur Çorbası-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Mercimekli Bulgur Çorbası

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 baş soğan
2 adet kırmızı sivri biber
10 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı kullandığınız yağ
1 yemek kaşığı üzeri için tereyağı
Yarım yemek kaşığı nane
Yeteri kadar kırmızı biber

HAZIRLANIŞI :
Mercimek ve bulgurları ayıklayıp yıkayın

Diğer tarafta bir tencereye yağ ve ince kıyılmış soğanları koyun ve hafif kavurun

Sivri biberleri sıcak suda 5-10 dakika bekletip kabuklarını soyun

İnce ince doğrayıp soğanlara ekleyin

Soğanlarla beraber biraz kavurun

Sonra önceden hazırlanmış et suyunu ilave ederek kaynatın

Kaynamaya başlayınca bulgur ve mercimeği koyup ocağın altını yarıma getirin

Kısık ateşte mercimek ve bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin

Tuzunu ilave edin

Ayrı bir yerde tereyağını eritin

Ìçine pul biber ve nane ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin

Servise sunun

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mercimekli Bulgur Çorbası-Yemek Tarifleri Mercimekli Bulgur Çorbası Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur Yarım su bardağı kırmızı mercimek 1 baş soğan 2 adet kırmızı sivri biber 10 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı kullandığınız yağ 1 yemek kaşığı üzeri için tereyağı Yarım yemek kaşığı nane Yeteri kadar kırmızı biber HAZIRLANIŞI : Mercimek ve bulgurları ayıklayıp yıkayın Diğer tarafta bir tencereye yağ ve ince kıyılmış soğanları koyun ve hafif kavurun Sivri biberleri sıcak suda 5-10 dakika bekletip kabuklarını soyun İnce ince doğrayıp soğanlara ekleyin Soğanlarla beraber biraz kavurun Sonra önceden hazırlanmış et suyunu ilave ederek kaynatın Kaynamaya başlayınca bulgur ve mercimeği koyup ocağın altını yarıma getirin Kısık ateşte mercimek ve bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin Tuzunu ilave edin Ayrı bir yerde tereyağını eritin Ìçine pul biber ve nane ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin Servise sunun