Emin Olun Bu Lezzeti Hiçbir Yerde Tatmadınız-Kafkas Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

emin olun bu lezzeti hiçbir yerde tatmadınız-Kafkas Çorbası

Malzemeler
1 adet havuç
2 dal pırasa
2 adet küçük pancar
1 adet küçük boy kereviz
1 adet kuru soğan
4 yaprak beyaz lahana
2 su bardağı su ya da et suyu
1 kahve fincanı arpa şehriye
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi
Pırasa, lahana, havuç, pancar ve kerevizi ayıklayıp, yıkayın

İnce ince doğrayarak bir kenara alın

Çorba tenceresine küp küp doğranmış kuru soğan ile tereyağını koyun ve karıştırarak soğanı pembeleştirin

Üzerine ayıkladığınız sebzeleri ekleyin

Birkaç sefer karıştırarak hafifçe kavurun 6 su ardağı su ya da et suyunu koyup, tekrar karıştırın

15 dakika kadar pişirip tuzunu, karabiberini ve şehriyesini ekleyin

Sebzeler pişince bir kasede yumurta sarılarıyla sütü iyice çırpın

Çorba suyundan da katarak bu karışımı ılıtın

Sürekli karıştırarak çorbaya katın

Bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Emin Olun Bu Lezzeti Hiçbir Yerde Tatmadınız-Kafkas Çorbası emin olun bu lezzeti hiçbir yerde tatmadınız-Kafkas Çorbası Malzemeler 1 adet havuç 2 dal pırasa 2 adet küçük pancar 1 adet küçük boy kereviz 1 adet kuru soğan 4 yaprak beyaz lahana 2 su bardağı su ya da et suyu 1 kahve fincanı arpa şehriye 1 su bardağı süt 2 tatlı kaşığı tereyağı 2 adet yumurtanın sarısı 1 çay kaşığı tuz, karabiber Yemeğin Tarifi Pırasa, lahana, havuç, pancar ve kerevizi ayıklayıp, yıkayın İnce ince doğrayarak bir kenara alın Çorba tenceresine küp küp doğranmış kuru soğan ile tereyağını koyun ve karıştırarak soğanı pembeleştirin Üzerine ayıkladığınız sebzeleri ekleyin Birkaç sefer karıştırarak hafifçe kavurun 6 su ardağı su ya da et suyunu koyup, tekrar karıştırın 15 dakika kadar pişirip tuzunu, karabiberini ve şehriyesini ekleyin Sebzeler pişince bir kasede yumurta sarılarıyla sütü iyice çırpın Çorba suyundan da katarak bu karışımı ılıtın Sürekli karıştırarak çorbaya katın Bir taşım daha kaynatıp, ocaktan alın