Süleymaniye Çorbası-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Süleymaniye Çorbası

MALZEMELER: 2 su bardağı kırmızı mercimek
2 tutam ıspanak veya pazı
50 gr

tereyağı
3 diş sarmısak
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kabak
tuz karabiber
3 bardak kemik suyu
4 bardak su
2 yemek kaşığı un
150 gr

kıyma
YAPILIŞI: kırmızı mercimeği haşlayıp süzün

ayrı bir yerde havuç,patates,kabak,domates,soğan ve sarmısakları rendeleyip ıspanakları da küçük doğrayıp hepsini tereyağında kavurun

daha sonra üzerine 3 bardak su ekleyip pişirin

bu arada başka bir tencereye yağ ve un koyup iyice kavurun

bir bardak su daha ekleyip mercimeği ,sonra kemik suyunu ekleyip bir süre daha kaynatın

içerisine kavurduğunuz sebzeleri de ekleyin

çorba pişerken kıyma karabiber ve tuzla minik köfteler yapın ve biraz tereyağında köfteleri çevirin

kızarmış köfteleri kaynayan çorbaya ekleyip 10 dk

kadar daha pişirin

afiyet olsun!

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Süleymaniye Çorbası-Yemek Tarifleri Süleymaniye Çorbası MALZEMELER: 2 su bardağı kırmızı mercimek 2 tutam ıspanak veya pazı 50 gr tereyağı 3 diş sarmısak 1 adet havuç 1 adet domates 1 adet kabak tuz karabiber 3 bardak kemik suyu 4 bardak su 2 yemek kaşığı un 150 gr kıyma YAPILIŞI: kırmızı mercimeği haşlayıp süzünayrı bir yerde havuç,patates,kabak,domates,soğan ve sarmısakları rendeleyip ıspanakları da küçük doğrayıp hepsini tereyağında kavurun daha sonra üzerine 3 bardak su ekleyip pişirinbu arada başka bir tencereye yağ ve un koyup iyice kavurunbir bardak su daha ekleyip mercimeği ,sonra kemik suyunu ekleyip bir süre daha kaynatıniçerisine kavurduğunuz sebzeleri de ekleyinçorba pişerken kıyma karabiber ve tuzla minik köfteler yapın ve biraz tereyağında köfteleri çevirinkızarmış köfteleri kaynayan çorbaya ekleyip 10 dk kadar daha pişirinafiyet olsun!