Ekzotik Tavuk Çorbası (4 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Ekzotik Tavuk Çorbası (4 Kişilik)

MALZEMELER

1 lt Tavuk Suyu

150 gr Haşlanmış Tavuk Göğsü

1 Küçük Soğan

Ceviz Büyüklüğünde Zencefil

4 Çorba Kaşığı Soya Yağı

1/2 Demet Maydanoz

2 Çorba Kaşığı Soya Sosu

2 Yufka

1 Havuç

1 Sap Pırasa

1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

Evde hazırlanmış tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletlerini de kullanabilirsiniz

Tabletleri paketin üzerindeki tarife göre 1 lt tavuk suyu elde edebilecek biçimde hazırlayın

Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın

Zencefili rendenin ince tarafı ile rendeleyin

Bir tencerede 1 tatlı kaşığı soya yağını kızdırıp soğan ve zencefili kavurun

Tavuk göğsünü çok küçük küpler halinde doğrayın

Maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince kıyın

Bir kasede maydanoz, et ve 1-2 çorba kaşığı soya yağını karıştırıp soğanlı karışıma ilave edin

Tenceredeki karışımı soya sosu, tuz ve karabiberle tatlandırın

Yufkaları kareler halinde sekize bölün

Her bir kareye hazırladığınız soğanlı karışımdan doldurun

Karelerin kenarlarını su ile nemlendirin ve iç malzemeyi kapatacak şekilde birleştirip bükün

Büyük tencerede tuzlu su kaynatıp yufka bohçalarını 2-3 dakika kadar haşayın

Haşlanmış yufkaların suyunu süzün

Havucu soyup ince şeritler halinde doğrayın

Pırasayı ayıklayıp ince şeritler halinde doğrayın

Büyük bir tencerede kalan soya yağını kızdırıp havuç ve pırasayı kavurun

Tavuk suyunu ekleyin

Soya sosu ve zeytinyağını ilave edin

Yufka bohçalarını ekleyip servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekzotik Tavuk Çorbası (4 Kişilik) Tarifi Ekzotik Tavuk Çorbası (4 Kişilik) MALZEMELER 1 lt Tavuk Suyu 150 gr Haşlanmış Tavuk Göğsü 1 Küçük Soğan Ceviz Büyüklüğünde Zencefil 4 Çorba Kaşığı Soya Yağı 1/2 Demet Maydanoz 2 Çorba Kaşığı Soya Sosu 2 Yufka 1 Havuç 1 Sap Pırasa 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı Tuz, Karabiber HAZIRLANIŞI Evde hazırlanmış tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletlerini de kullanabilirsiniz Tabletleri paketin üzerindeki tarife göre 1 lt tavuk suyu elde edebilecek biçimde hazırlayın Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın Zencefili rendenin ince tarafı ile rendeleyin Bir tencerede 1 tatlı kaşığı soya yağını kızdırıp soğan ve zencefili kavurun Tavuk göğsünü çok küçük küpler halinde doğrayın Maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince kıyın Bir kasede maydanoz, et ve 1-2 çorba kaşığı soya yağını karıştırıp soğanlı karışıma ilave edin Tenceredeki karışımı soya sosu, tuz ve karabiberle tatlandırın Yufkaları kareler halinde sekize bölün Her bir kareye hazırladığınız soğanlı karışımdan doldurun Karelerin kenarlarını su ile nemlendirin ve iç malzemeyi kapatacak şekilde birleştirip bükün Büyük tencerede tuzlu su kaynatıp yufka bohçalarını 2-3 dakika kadar haşayın Haşlanmış yufkaların suyunu süzün Havucu soyup ince şeritler halinde doğrayın Pırasayı ayıklayıp ince şeritler halinde doğrayın Büyük bir tencerede kalan soya yağını kızdırıp havuç ve pırasayı kavurun Tavuk suyunu ekleyin Soya sosu ve zeytinyağını ilave edin Yufka bohçalarını ekleyip servis yapın