Buzlu Kahve-Yemek Tarifleri

BENEKLİ ÇORBA Malzemeler

250 gr mercimek

250 gr kurutulmuş hamur

4 diş sarmısak

15 su bardağı yoğurt

kırmızı biber, nane sıvıyağ, tuz, karabiber

BENEKLİ ÇORBA TARİFİ

Mercimekleri yıkadıktan sonra haşlayın Yumuşayınca 250 gr kadar hazır kurutulmuş hamurdan ekleyerek bir süre mercimek ve hamuru birlikte kaynatın Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt hazırlayın Çorbanın suyundan yoğurda yedirerek karıştırın Bu karışımı da yavaş yavaş çorbaya yedirin Yoğurdun kesilmemesine dikkat edin Çorbayı bir taşım kaynattıktan sonra üzerine kızgın yağ, bol nane ve kırmızı pul biber dökün Çorbayı tabaklara servis yaptıktan sonra yağda kavurduğunuz bir miktar kurutulmuş hamuru çorbanın üzerine dökerek süsleyin