Bolu Tarhana Çorbası-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Bolu Tarhana Çorbası

MALZEMELER
100 gr yağsız kıyma
150 gr köy tarhanası
1 adet iri domates
1 çorba kaşığı tereyağ
2 kg et suyu veya su
tuz

HAZIRLANIŞI
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin

Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün

Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın

Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun

Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın

2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın

On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bolu Tarhana Çorbası-Yemek Tarifleri Bolu Tarhana Çorbası MALZEMELER 100 gr yağsız kıyma 150 gr köy tarhanası 1 adet iri domates 1 çorba kaşığı tereyağ 2 kg et suyu veya su tuz HAZIRLANIŞI Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatınKüçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın