Adana Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Adana Yüksük Çorbası nasıl yapılır

Yüksük Çorbası / Adana tarifi Malzemeler

250 gr

yağsız kıyma

4 su bardağı un

1 su bardağı nohut

2 tatlı kaşığı salça

4 su bardağı et suyu

1 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı kuru nane

2 adet limonun suyu

Karabiber

Tuz

Yemeğin Tarifi

Unu yoğurma kabına koyun

Tuz ve su ekleyerek sert bir hamur tutun

20 dakika dinlendirdiğiniz hamurdan 2 adet beze yapın

Bezeleri yufka inceliğinde açın, yüksükle yuvarlaklar kesip, bekletin

Yağsız kıymaya pul biber, karabiber, tuz ve yarım limon suyu koyup, iyice yoğurun

Nohut büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın

Yağsız teflon tavada köfteleri sallayarak pişirin

Tencerede erittiğiniz margarine salça, et suyu, karabiber, tuz ve limon suyu ilave edip, sosu kaynatın

Nohut ve köfteleri sosun içine atın, 15 dakika kaynatın

Beklettiğiniz hamuru ilave edip 10 dakika daha kaynatın

5 dakika bekletip servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adana Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır Adana Yüksük Çorbası nasıl yapılır Yüksük Çorbası / Adana tarifi Malzemeler 250 gr yağsız kıyma 4 su bardağı un 1 su bardağı nohut 2 tatlı kaşığı salça 4 su bardağı et suyu 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı kuru nane 2 adet limonun suyu Karabiber Tuz Yemeğin Tarifi Unu yoğurma kabına koyun Tuz ve su ekleyerek sert bir hamur tutun 20 dakika dinlendirdiğiniz hamurdan 2 adet beze yapın Bezeleri yufka inceliğinde açın, yüksükle yuvarlaklar kesip, bekletin Yağsız kıymaya pul biber, karabiber, tuz ve yarım limon suyu koyup, iyice yoğurun Nohut büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın Yağsız teflon tavada köfteleri sallayarak pişirin Tencerede erittiğiniz margarine salça, et suyu, karabiber, tuz ve limon suyu ilave edip, sosu kaynatın Nohut ve köfteleri sosun içine atın, 15 dakika kaynatın Beklettiğiniz hamuru ilave edip 10 dakika daha kaynatın 5 dakika bekletip servis yapın