Çorbalar-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Erzincan Çorbası

Gereçler:
1 çorba kaş

sıvıya
1 orta boy so an
2 çorba kaş

salça
5 su barda ı su 100 gr

kıyma
1 çay kaş

karabiber
1 tutam tuz
4 yem

kaş

yo urt
4 diş sarımsak
1 avuç erişte
Yapılışı:
so anları incecik do radıktan sonra, kısık ateşte pempeleşinceye kadarpişirelim

salçayı ilave edip,suyu ekleyelim

su kaynadıktan sonra, bir kenarda kıymamızı karabiber ve tuz ile yo urup,çok minik (nohut büyüklü ünde)köfteler yapıp kaynayan suya ilave edip arkasından eriştelerimizi ekleyelim

(çorbamıza tuz pul biber iste e ba lı olarak atılabilir)çorbamızdaki erişteler pişince altını kapatıp so umaya alalım

daha sonra yo urt ile sarımsa ı ayrı bir kapta iyice çırparak çorbamıza ilave edelim

AFİYET OLSUN!!!

10-15-2012	#7
Prof. Dr. Sinsi	Çorbalar-Yemek Tarifleri Erzincan Çorbası Gereçler: 1 çorba kaşsıvıya 1 orta boy so an 2 çorba kaşsalça 5 su barda ı su 100 gr kıyma 1 çay kaşkarabiber 1 tutam tuz 4 yem kaş yo urt 4 diş sarımsak 1 avuç erişte Yapılışı: so anları incecik do radıktan sonra, kısık ateşte pempeleşinceye kadarpişirelimsalçayı ilave edip,suyu ekleyelimsu kaynadıktan sonra, bir kenarda kıymamızı karabiber ve tuz ile yo urup,çok minik (nohut büyüklü ünde)köfteler yapıp kaynayan suya ilave edip arkasından eriştelerimizi ekleyelim (çorbamıza tuz pul biber iste e ba lı olarak atılabilir)çorbamızdaki erişteler pişince altını kapatıp so umaya alalımdaha sonra yo urt ile sarımsa ı ayrı bir kapta iyice çırparak çorbamıza ilave edelim AFİYET OLSUN!!!