Çorbalar-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Yemek Adı : Bolu Tarhana Çorbası

Mutfak : Türk
MALZEMELER
100 gr ya sız kıyma
150 gr köy tarhanası
1 adet iri domates
1 çorba kaşı ı tereya
2 kg et suyu veya su
tuz

HAZIRLANIŞI
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin

Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün

Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın

Küçük bir tencerede kıymayı tereya ında 3-4 dakika kavurun

Domateslerin kabu unu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince do rayın ve tencereye ilave atın

2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın

On dakika kadar a ır ateşte pişirip servis yapın

AFIYET OLSUN!

10-15-2012	#13
Prof. Dr. Sinsi	Çorbalar-Yemek Tarifleri Yemek Adı : Bolu Tarhana Çorbası Mutfak : Türk MALZEMELER 100 gr ya sız kıyma 150 gr köy tarhanası 1 adet iri domates 1 çorba kaşı ı tereya 2 kg et suyu veya su tuz HAZIRLANIŞI Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatınKüçük bir tencerede kıymayı tereya ında 3-4 dakika kavurun Domateslerin kabu unu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince do rayın ve tencereye ilave atın 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın On dakika kadar a ır ateşte pişirip servis yapın AFIYET OLSUN!