Çorbalar-Yemek Tarifleri

Yemek Adı : Börek Çorbası

Mutfak : Türk

MALZEMELER
250 gr az ya lı kıyma
500 gr kemikli et
2 su barda ı un
2 su barda ı süzme yo urt
1 adet yumurta
1 adet so an
1 tatlı kaşı ı salça
2 çorba kaşı ı tereya ı
½ çay kaşı ı nane
1 çay kaşı ı karabiber
1 çay kaşı ı tuz

HAZIRLANIŞI
Nohutu geceden ıslatın So anı yemeklik do rayın,1 kaşık tereya ında pembeleştirin Kıymayı ilave ederek kavurun Başka bir kapta un ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştırın Kavrulmuş kıymayı ekleyip biraz su ile sert bir hamur yapın Hamuru merdane ile açın ancak çok ince olmamalı Üçgen şeklinde katlandı ında bir nohut büyüklü ünde olacak şekilde küçük kareler kesin Tepsiye alın ve yaklaşık 6-6,5 saat kurumaya bırakın Geceden ıslattı ınız nohuta eti ekleyerek iyice pişirin Hazırladı ınız hamurları ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın Başka bir kabın içinde süzme yo urdu bir bardak su, tuz ve yumurta ile çırpın 2 dakika kadar kaynattıktan sonra di er tarafta pişmiş olan çorbaya ilave edin Çok az ya da salça ve naneyi ezin Yeme in üzerine karabiberle birlikte gezdirin Sıcak olarak servis yapın

AFİYET OLSUN !