Çorbalar-Yemek Tarifleri

Yemek Adı : Breton çorbası

Mutfak : Fransız
MALZEMELER
8 kişilik
2 adet orta boy so an
250 gr kuru fasulye
1 çorba kaşı ı ya
1 çorba kaşı ı tuz
15 su barda ı et suyu
2 kahve fincanı un
2 çorba kaşı ı ya

HAZIRLANIŞI
Kuru fasulyeyi temizleyip akşamdan bol suda ıslayın Sabah yıkayıp süzdürün So anları soyup piyaz do rayın Sonra tencereye bir kaşık ya koyup kızdırın, so anları ekleyin, iki dakika kavurduktan sonra fasulyeyi ilave edip bir dakika daha karıştırın ve et suyu ile tuzu ilave edin Orta ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin ve ateşten alın Süzgeçten yada püre makinesinden geçirin Başka bir tencerede, ya ve unu orta ateşte karıştırarak 4 dakika (sararıncaya kadar) kavurun ve fasulyeli suyu ilave edin 3-4 dakika daha kaynatıp ateşten alın Zar gibi do ranmış kızarmış ekmekle servis edilir