Adana Usulü Tirşik Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Adana usulü Tirşik nasıl yapılır

Malzemeler: l demet gâvur pancarı, l çay bardağı nohut, l çay bardağı fasulye, l kâse yoğurt, alabildiğince un, yeterince nar ekşisi ve tuz

Hazırlanışı: Dövme bir süre pişirilir, içine önceden haşlanan nohut ile fasulye dökülür

Daha sonra yoğurt ve nar ekşisi eklenir

Pişmesine yakın kıyılmış pancar içine dökülür ve üzerini örtecek kadar un serpilir

Altı kapatılan tencerenin üzeri kalın bir bezle örtülerek ekşimeye bırakılır

Sabah tencerenin üzerindeki hamuru 4-5 saat pişirilir

Bu yemeğin birçok hastalığa iyi geldiğine inanılır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adana Usulü Tirşik Nasıl Yapılır Adana usulü Tirşik nasıl yapılır Malzemeler: l demet gâvur pancarı, l çay bardağı nohut, l çay bardağı fasulye, l kâse yoğurt, alabildiğince un, yeterince nar ekşisi ve tuz Hazırlanışı: Dövme bir süre pişirilir, içine önceden haşlanan nohut ile fasulye dökülür Daha sonra yoğurt ve nar ekşisi eklenir Pişmesine yakın kıyılmış pancar içine dökülür ve üzerini örtecek kadar un serpilir Altı kapatılan tencerenin üzeri kalın bir bezle örtülerek ekşimeye bırakılır Sabah tencerenin üzerindeki hamuru 4-5 saat pişirilir Bu yemeğin birçok hastalığa iyi geldiğine inanılır