Kuzu Etli Acılı Çorba-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

MALZEMELER
1/2 kg

kuzu kol
2 litre su (10 su bardağı su)
4 tane acı kuru kırmızı sivri biber
2 çorba kaşığı tepeleme un
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tepeleme domates sal?sı
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı

YAPILIŞ TARİFİ
Kuzu kolu, 10 bardak su ile tuzu ilave ederek, bir taşım kaynattıktan sonra
1

5 saat süreyle kısık ateşte pişir

Ayrı bir tencerede unu tereyağı ile
pembeleştir, salçasını da ilave et, bir iki dakika çevir, bir kenara al

Haşladığın kuzu kolun suyunu süzekten geçir, kavurduğun unlu sosun
üzerine yavaş yavaş tel ile çırparak topak topak olmayacak şekilde yedir

Kuzu etlerini küp şeklinde doğra ve karışıma ilave et

Kuru acı biberleri
içine at, harlı ateşte 2 dakika süreyle kaynattıktan sonra 45 dakika
olabildiğince kısık ateşte pişir

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Etli Acılı Çorba-Yemek Tarifleri MALZEMELER 1/2 kg kuzu kol 2 litre su (10 su bardağı su) 4 tane acı kuru kırmızı sivri biber 2 çorba kaşığı tepeleme un 2 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı tepeleme domates sal?sı 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı YAPILIŞ TARİFİ Kuzu kolu, 10 bardak su ile tuzu ilave ederek, bir taşım kaynattıktan sonra 15 saat süreyle kısık ateşte pişir Ayrı bir tencerede unu tereyağı ile pembeleştir, salçasını da ilave et, bir iki dakika çevir, bir kenara al Haşladığın kuzu kolun suyunu süzekten geçir, kavurduğun unlu sosun üzerine yavaş yavaş tel ile çırparak topak topak olmayacak şekilde yedir Kuzu etlerini küp şeklinde doğra ve karışıma ilave et Kuru acı biberleri içine at, harlı ateşte 2 dakika süreyle kaynattıktan sonra 45 dakika olabildiğince kısık ateşte pişir