Yunan Mutfağı Avgolemono (Terbiyeli Çorba) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Yunan Mutfağı AVGOLEMONO (Terbiyeli Çorba) Tarifi

Malzemeler

2 litre tavuk suyu

1/2 fincan pirinç

2 yumurta

11/2 limon suyu

tuz, karabiber

Tarif Bilgileri

Kategori: Yunan Mutfağı

Puanı: 3

Tarifi Yazdır

Yapılışı

Bir tencerede tavuk suyunu kaynatın

Pirinci ekleyip karıştırın

Ateşi kısın, kapağı kapayıp pirinç yumuşayana dek (yaklaşık 15 dakika) pişirin

Tencereyi ocaktan alın, ama sıcak tutun

Genişçe bir çanakta yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın

Çırpmayı sürdürerek azar azar limon suyunu ilave edin

Çırpmaya devam ederken, kase dolana kadar tavuk suyundan ekleyin

Elde ettiğiniz karışımı, tavuk suyunun olduğu tencereye dökün ve iyice karıştırın

Orta ateşte, kıvamı yoğunlaşacak kadar kaynatın

Vakit geçirmeden servis edin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yunan Mutfağı Avgolemono (Terbiyeli Çorba) Tarifi Yunan Mutfağı AVGOLEMONO (Terbiyeli Çorba) Tarifi Malzemeler 2 litre tavuk suyu 1/2 fincan pirinç 2 yumurta 11/2 limon suyu tuz, karabiber Tarif Bilgileri Kategori: Yunan Mutfağı Puanı: 3 Tarifi Yazdır Yapılışı Bir tencerede tavuk suyunu kaynatın Pirinci ekleyip karıştırın Ateşi kısın, kapağı kapayıp pirinç yumuşayana dek (yaklaşık 15 dakika) pişirin Tencereyi ocaktan alın, ama sıcak tutun Genişçe bir çanakta yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın Çırpmayı sürdürerek azar azar limon suyunu ilave edin Çırpmaya devam ederken, kase dolana kadar tavuk suyundan ekleyin Elde ettiğiniz karışımı, tavuk suyunun olduğu tencereye dökün ve iyice karıştırın Orta ateşte, kıvamı yoğunlaşacak kadar kaynatın Vakit geçirmeden servis edin