Adana Usulü Püsürük Çorbası Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Adana usulü Püsürük Çorbası nasıl yapılır

Malzemeler: l kg

su, 2 kâse un, 2 baş soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, bir miktar kızartma yağı, yeteri kadar tuz, kuru nane, pul biber

Hazırlanışı: Yayvan bir kaba serilen unun üzerine el yardımıyla su serpilerek küçük hamurlar oluşması sağlanır

Un eklenerek oluşan hamurlar ayrılır

Bir süre kuruması beklenen küçük hamurlar, halka halka doğranmış soğanla birlikte kızartılır

Kızartılan hamurlar tencereye alınarak yarım saat kadar suda haşlanır

Bu arada tereyağında kızdırılan pul biber, kuru nane ve tuz ilavesiyle kaynayan çorbanın üzerine dökülür

Çorba dinlendikten sonra servis yapılır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adana Usulü Püsürük Çorbası Nasıl Yapılır Adana usulü Püsürük Çorbası nasıl yapılır Malzemeler: l kg su, 2 kâse un, 2 baş soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, bir miktar kızartma yağı, yeteri kadar tuz, kuru nane, pul biber Hazırlanışı: Yayvan bir kaba serilen unun üzerine el yardımıyla su serpilerek küçük hamurlar oluşması sağlanır Un eklenerek oluşan hamurlar ayrılır Bir süre kuruması beklenen küçük hamurlar, halka halka doğranmış soğanla birlikte kızartılır Kızartılan hamurlar tencereye alınarak yarım saat kadar suda haşlanır Bu arada tereyağında kızdırılan pul biber, kuru nane ve tuz ilavesiyle kaynayan çorbanın üzerine dökülür Çorba dinlendikten sonra servis yapılır