Baharatlı Nohut Çorbası-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ Malzemeler

10 su bardağı et suyu

200gr kuzu eti ya da koyun kaburgasının sıkı eti

4 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Terbiye İçin Malzemeler

2 adet yumurta veya 4 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı limon suyu, Yarım su bardağı ılık çorba suyu

TERBİYELİ DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

Et bir tencerede haşlanarak küçük parçalar halinde doğranır

Et haşlanırken et suyu da birlikte hazırlanabilir

Etler, et suyuyla birlikte ayrı bir tencerede kaynamaya bırakılır

Bu arada ılık çorba suyundan bir miktar başka bir kaba alınarak unla birlikte iyice ezilir

Kaynamakta olan çorbaya sürekli karıştırılarak eklenir

Un kokusu kayboluncaya kadar kısık ateşte pişirildikten sonra ateşten alınır

Yumurta ve limon suyu iyice çırpıldıktan sonra çorbaya ilave edilir

Servis yapılmak üzere kaselere alınır

Kızdırılmış yağa kırmızı biber karıştırılarak çorbanın üzerine gezdirilir

Yanında ekmek garnitürüyle servis yapılır

10-15-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Baharatlı Nohut Çorbası-Yemek Tarifleri DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ Malzemeler 10 su bardağı et suyu 200gr kuzu eti ya da koyun kaburgasının sıkı eti 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber Terbiye İçin Malzemeler 2 adet yumurta veya 4 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı limon suyu, Yarım su bardağı ılık çorba suyu TERBİYELİ DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ Et bir tencerede haşlanarak küçük parçalar halinde doğranır Et haşlanırken et suyu da birlikte hazırlanabilir Etler, et suyuyla birlikte ayrı bir tencerede kaynamaya bırakılır Bu arada ılık çorba suyundan bir miktar başka bir kaba alınarak unla birlikte iyice ezilir Kaynamakta olan çorbaya sürekli karıştırılarak eklenir Un kokusu kayboluncaya kadar kısık ateşte pişirildikten sonra ateşten alınır Yumurta ve limon suyu iyice çırpıldıktan sonra çorbaya ilave edilir Servis yapılmak üzere kaselere alınır Kızdırılmış yağa kırmızı biber karıştırılarak çorbanın üzerine gezdirilir Yanında ekmek garnitürüyle servis yapılır