Alman Mutfağı Salatalar Mezeler Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

ALMAN SOSU

Malzemeler :

800 ml Tavuk velutesi
400 ml Tavuk suyu
4 Adet Yumurta sarısı
50 gram Mantar bölünmüş
50 gram Margarin
200 ml Çiğ krema
1 Çay kaşığı tuz ve karabiber
1 Adet limon (suyu)

Yapılışı :
BEYAZ ET SOSUDUR

(TAVUK-HİNDİ VB

)

Derin bir tavada tavuk velutesi, tavuk suyu, yumurta sarılarını ve mantarları iyice karıştırıp, bir taşım kaynatın

Ateşi kısın

Tavadaki karışımın 1/3’ü kalıncaya kadar, dibini tutmamasıiçin bir spatula ile sürekli karıştırarak, suyunu çektirin

Süzgeçten süzün

Sosa önce margarini sonra kremayı ve tuz, karabiberi ekleyip kontrol edin

Limon suyunu ekleyerek sosu tamamlayın

10-14-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Alman Mutfağı Salatalar Mezeler Yemek Tarifi ALMAN SOSU Malzemeler : 800 ml Tavuk velutesi 400 ml Tavuk suyu 4 Adet Yumurta sarısı 50 gram Mantar bölünmüş 50 gram Margarin 200 ml Çiğ krema 1 Çay kaşığı tuz ve karabiber 1 Adet limon (suyu) Yapılışı : BEYAZ ET SOSUDUR (TAVUK-HİNDİ VB ) Derin bir tavada tavuk velutesi, tavuk suyu, yumurta sarılarını ve mantarları iyice karıştırıp, bir taşım kaynatın Ateşi kısın Tavadaki karışımın 1/3’ü kalıncaya kadar, dibini tutmamasıiçin bir spatula ile sürekli karıştırarak, suyunu çektirin Süzgeçten süzün Sosa önce margarini sonra kremayı ve tuz, karabiberi ekleyip kontrol edin Limon suyunu ekleyerek sosu tamamlayın