Temel Çörek Hamuru (Bun) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Temel Çörek Hamuru (Bun)

1 kg için:

600 gram elenmiş un

Yeterince tuz (2 çay kaşığı kadar)

100 gram şeker (Yaklaşık 3/5 su bardağı)

100 gram margarin

25 gram yaş maya

2 adet yumurta

200 ml süt (1 bardaktan biraz az)

Unu, tuz ve şekeri geniş bir kaba eleyin

Mayayı sıcak şekerli suda eritin

10 dakika kabarmasını bekleyin

Kuru malzemelere margarini, yumurtaları, sütü ve mayayı ekleyin

Tüm malzemeler karışana dek yoğu-run

Hamuru un serpilmiş bir zemine alın

Elastik ve yumuşak bir hale gelene dek yoğurun

Eğer hamur fazla yapışıyorsa un ekleyin

Üzerini plastik folyoyla kaplayın

Serin bir yerde 6-8 saat bekletin

Bu sürenin sonunda hamurdan parçalar koparın

Elinizle dilediğiniz şekli verin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Temel Çörek Hamuru (Bun) Yemek Tarifi Temel Çörek Hamuru (Bun) 1 kg için: 600 gram elenmiş un Yeterince tuz (2 çay kaşığı kadar) 100 gram şeker (Yaklaşık 3/5 su bardağı) 100 gram margarin 25 gram yaş maya 2 adet yumurta 200 ml süt (1 bardaktan biraz az) Unu, tuz ve şekeri geniş bir kaba eleyin Mayayı sıcak şekerli suda eritin 10 dakika kabarmasını bekleyin Kuru malzemelere margarini, yumurtaları, sütü ve mayayı ekleyin Tüm malzemeler karışana dek yoğu-run Hamuru un serpilmiş bir zemine alın Elastik ve yumuşak bir hale gelene dek yoğurun Eğer hamur fazla yapışıyorsa un ekleyin Üzerini plastik folyoyla kaplayın Serin bir yerde 6-8 saat bekletin Bu sürenin sonunda hamurdan parçalar koparın Elinizle dilediğiniz şekli verin