Acılı Tayland Pilavı Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Acılı Tayland Pilavı

MALZEMELER
250 gr uzun taneli pirinç (jasmin)
200 gr

yağsız dana
1 büyük soğan
1 diş sarmısak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 domates
3 adet kuru kırmızı biber
250 gr taze soğan
3 yumurta
Yarım demet maydanoz

YAPILIŞ TARİFİ
Jasmin pirincini bol suda tane tane pişene kadar haşlayıp, süzerek
soğumaya bırakın

Dana etini kalem kalınlığında (yaklaşık 3-4 cm

) soğanı
yemeklik doğrayıp, sarmısağı dövün

Zeyinyağını büyükçe bir tencerede
veya wok da kızdırıp sarmısak ve soğanları yakmadan kavurarak, etleri
ilave edin

Etler yumuşayana kadar kavurmaya devam ederken, daha önce
5 dakika kadar
kavurun

Kabukları ve çekirdekleri alınmış domatesleri tavla zarı
iriliğinde doğrayın

Acı kırmızıbiberleri sıcak suya yatırıp yumuşatın ve
çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde doğrayın

Soğumuş pirinç dahil bütün malzemeyi tencereye alıp, karıştırarak ısıtın

3
yumurtayı beyazı ile birlikte karıştırarak ayrı bir tavada omlet gibi pişirip
ve katılaşınca, küçük parçalara bölerek bunu da tencereye ilave edin

Maydanozla birlikte ince kıyılmış taze soğanı da katın

Soğanları
ölmeyecek kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapınız

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Acılı Tayland Pilavı Yemek Tarifi Acılı Tayland Pilavı MALZEMELER 250 gr uzun taneli pirinç (jasmin) 200 gryağsız dana 1 büyük soğan 1 diş sarmısak 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 domates 3 adet kuru kırmızı biber 250 gr taze soğan 3 yumurta Yarım demet maydanoz YAPILIŞ TARİFİ Jasmin pirincini bol suda tane tane pişene kadar haşlayıp, süzerek soğumaya bırakın Dana etini kalem kalınlığında (yaklaşık 3-4 cm) soğanı yemeklik doğrayıp, sarmısağı dövün Zeyinyağını büyükçe bir tencerede veya wok da kızdırıp sarmısak ve soğanları yakmadan kavurarak, etleri ilave edinEtler yumuşayana kadar kavurmaya devam ederken, daha önce 5 dakika kadar kavurun Kabukları ve çekirdekleri alınmış domatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayınAcı kırmızıbiberleri sıcak suya yatırıp yumuşatın ve çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde doğrayın Soğumuş pirinç dahil bütün malzemeyi tencereye alıp, karıştırarak ısıtın 3 yumurtayı beyazı ile birlikte karıştırarak ayrı bir tavada omlet gibi pişirip ve katılaşınca, küçük parçalara bölerek bunu da tencereye ilave edin Maydanozla birlikte ince kıyılmış taze soğanı da katın Soğanları ölmeyecek kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapınız