Kuru Fasulyeli Kuzu Eti ( Korsika ) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler :

1 Kg haşlanmış kuru fasulye (konserve)
1 Kg kuzu kol
2 Adet pırasa
5 Diş sarmısak
2 Çorba kaşığı domates salçası
1 Demet maydanoz
2 Det defne yaprağı
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber

Yapılışı :

Kasabınıza parçalattığınız kuzu kolunu derin bir tencerede iyice kızartın

Pırasaları ince ince doğradıktan sonra ete ilave edin ve biraz daha kavurun

Sırası ile ince ince doğranmış sarımsakları ve salçayı ilave edip iyice karıştırın

Daha sonra ince doğranmış maydanoz , defne yaprakları, tuz,
karabiberi ve 2 bardak su ilave edin

Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat orta ateşte 35dk

pişirin

Fasulyeleri ilave edin, 15-20 dakika daha pişirin

Sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuru Fasulyeli Kuzu Eti ( Korsika ) Yemek Tarifi Malzemeler : 1 Kg haşlanmış kuru fasulye (konserve) 1 Kg kuzu kol 2 Adet pırasa 5 Diş sarmısak 2 Çorba kaşığı domates salçası 1 Demet maydanoz 2 Det defne yaprağı Zeytinyağı Tuz, Karabiber Yapılışı : Kasabınıza parçalattığınız kuzu kolunu derin bir tencerede iyice kızartın Pırasaları ince ince doğradıktan sonra ete ilave edin ve biraz daha kavurun Sırası ile ince ince doğranmış sarımsakları ve salçayı ilave edip iyice karıştırın Daha sonra ince doğranmış maydanoz , defne yaprakları, tuz, karabiberi ve 2 bardak su ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat orta ateşte 35dk pişirin Fasulyeleri ilave edin, 15-20 dakika daha pişirin Sıcak olarak servis yapın