Karnabahar Graten (Fransa) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler :

500 Gr Karnabahar
30 Gr tereyağ
3 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı süt
½ Kutu krema (küçük kutu)
40 Gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 Çorba kaşığı kıyılmış maydonoz
Tuz
Karabiber

Yapılışı :

Karnabaharı büyük demetlere ayırın
Derin bir tencerede az su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın
Diğer tarafta kalın dipli bir tavada tereyağını eritin
Unu ekleyin ve bir dakika karıştırın
Süt ve kremayı ekleyerek çok kısık ateşte karışım kalınlaşıncaya kadar (karıştırarak) pişirin
Ateşten aldıktan sonra üzerine peynir, tuz ve karabiber ekleyin
Haşladığınız karnabaharları fırına dayanıklı bir kabın içerisine yerleştirin
Üzerine hazırladığınız karışımı dökün
Üstten ısıtılan fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirin
Maydanoz ve pul biber ile süsleyerek servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karnabahar Graten (Fransa) Yemek Tarifi Malzemeler : 500 Gr Karnabahar 30 Gr tereyağ 3 Çorba kaşığı un 1 Su bardağı süt ½ Kutu krema (küçük kutu) 40 Gr rendelenmiş kaşar peyniri 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 Çorba kaşığı kıyılmış maydonoz Tuz Karabiber Yapılışı : Karnabaharı büyük demetlere ayırın Derin bir tencerede az su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın Diğer tarafta kalın dipli bir tavada tereyağını eritin Unu ekleyin ve bir dakika karıştırın Süt ve kremayı ekleyerek çok kısık ateşte karışım kalınlaşıncaya kadar (karıştırarak) pişirin Ateşten aldıktan sonra üzerine peynir, tuz ve karabiber ekleyin Haşladığınız karnabaharları fırına dayanıklı bir kabın içerisine yerleştirin Üzerine hazırladığınız karışımı dökün Üstten ısıtılan fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirin Maydanoz ve pul biber ile süsleyerek servis yapın