Acıbadem Kurabiyeli Meyve Kompostosu (Almanya)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Acıbadem Kurabiyeli Meyve Kompostosu (Almanya)

4 kişilik

MALZEME:

500 gr

çilek,

250 gr

kırmızı frenk üzümü (yoksa ahududu),

Biraz su,

1 limon,

60 gr

nişasta, tarçın, akçaağacı (Ahorn) şurup,

Çilekleri yıkayarak ayıklayın

Yarısını dörde bölün

Frenk üzümlerini de yıkayarak ayıklayın

Su, çilek, frenk üzümü ve limon kabuğunu 10 dakika kısık ateşte kaynatın

Limon kabuğunu çıkartın, meyveleri ezin

Püreyi bir süzgeçten geçirin, tekrar kaynatın

Nişastayı limon suyu ile karıştırın

Limonlu nişastayı yavaş yavaş kaynar pürenin içine dökün, bir taşım kaynatın

Tarçın dökün

Kalan çilekleri karıştırın

Acıbadem kurabiyesi ile garnitür yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Acıbadem Kurabiyeli Meyve Kompostosu (Almanya) Acıbadem Kurabiyeli Meyve Kompostosu (Almanya) 4 kişilik MALZEME: 500 gr çilek, 250 gr kırmızı frenk üzümü (yoksa ahududu), Biraz su, 1 limon, 60 gr nişasta, tarçın, akçaağacı (Ahorn) şurup, Çilekleri yıkayarak ayıklayın Yarısını dörde bölün Frenk üzümlerini de yıkayarak ayıklayın Su, çilek, frenk üzümü ve limon kabuğunu 10 dakika kısık ateşte kaynatın Limon kabuğunu çıkartın, meyveleri ezin Püreyi bir süzgeçten geçirin, tekrar kaynatın Nişastayı limon suyu ile karıştırın Limonlu nişastayı yavaş yavaş kaynar pürenin içine dökün, bir taşım kaynatın Tarçın dökün Kalan çilekleri karıştırın Acıbadem kurabiyesi ile garnitür yapın