Orlof Usulü Rosto (İspanya) Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler :

1 Kg dana rosto

300 Gr mantar (doğranmış)

1 Kase beşamel sos

1 Küçük kutu krema

1 Adet yumurta sarısı

1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 Çorba kaşığı tereyağ

Tuz

Karabiber

Yapılışı :

Önceden ısıtılmış fırında rostoyu 50 dakika pişirin (ara sıra kendi suyu ile ıslatın)
Diğer tarafta kalın dipli bir tavada yağı eritin ve mantarları sote edin
Beşamelin yarısını mantarlara ekleyin ve bekletin
Pişirdiğiniz rostoyu dilimleyip fırın kabına alın
Her dilim üzerine beşamel soslu mantardan koyun
Bir kabın içerisinde krema ile yumurta sarısını çırpıp etlerin üzerinde gezdirin
Önceden orta derecede ısıtılmış fırında 15- 20 dakika pişirin
Sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Orlof Usulü Rosto (İspanya) Yemek Tarifi Malzemeler : 1 Kg dana rosto 300 Gr mantar (doğranmış) 1 Kase beşamel sos 1 Küçük kutu krema 1 Adet yumurta sarısı 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 Çorba kaşığı tereyağ Tuz Karabiber Yapılışı : Önceden ısıtılmış fırında rostoyu 50 dakika pişirin (ara sıra kendi suyu ile ıslatın) Diğer tarafta kalın dipli bir tavada yağı eritin ve mantarları sote edin Beşamelin yarısını mantarlara ekleyin ve bekletin Pişirdiğiniz rostoyu dilimleyip fırın kabına alın Her dilim üzerine beşamel soslu mantardan koyun Bir kabın içerisinde krema ile yumurta sarısını çırpıp etlerin üzerinde gezdirin Önceden orta derecede ısıtılmış fırında 15- 20 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın