Baharlı Barbunya Fasulyesi [Meksika] Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Malzemeler
1/2 kg

barbunya fasulyesi
1 adet kıyılmış soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
50 gr

içyağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı :
Fasulyeyi yıkayın ve soğan, sarımsakla birlikte bir tencereye koyun

Fasulyeyi kaplayacak kadar su doldurun ve kaynatın

Sonra hafif ateşte 20 dakika kadar veya fasulyelerin kabukları buruşuncaya kadar tıkırdatın

Gerekirse yine fasulyeleri örtecek kadar su ekleyin

Fasulye yumuşayınca tadına bakarak tuz ve biber ilave edin

Fasulyeyi tencerenin kapağını örtmeden 30 dakika daha pişirin

Yaklaşık 3 çorba kaşığı dolusu fasulyeyi küçük bir kaseye koyun

Yumuşak bir püre yapmak için fasulyeyi ezerken içine fasulyenin suyundan katın

Fasulye püresini, suyu koyulaştırmak için fasulyenin suyuna ilave edin

Fasulyeler biraz suluca olabilir, ama suyu fazla olmamalıdır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baharlı Barbunya Fasulyesi [Meksika] Yemek Tarifi Malzemeler 1/2 kg barbunya fasulyesi 1 adet kıyılmış soğan 1 diş dövülmüş sarımsak 50 gr içyağı Karabiber Tuz Hazırlanışı : Fasulyeyi yıkayın ve soğan, sarımsakla birlikte bir tencereye koyun Fasulyeyi kaplayacak kadar su doldurun ve kaynatın Sonra hafif ateşte 20 dakika kadar veya fasulyelerin kabukları buruşuncaya kadar tıkırdatın Gerekirse yine fasulyeleri örtecek kadar su ekleyin Fasulye yumuşayınca tadına bakarak tuz ve biber ilave edin Fasulyeyi tencerenin kapağını örtmeden 30 dakika daha pişirin Yaklaşık 3 çorba kaşığı dolusu fasulyeyi küçük bir kaseye koyun Yumuşak bir püre yapmak için fasulyeyi ezerken içine fasulyenin suyundan katın Fasulye püresini, suyu koyulaştırmak için fasulyenin suyuna ilave edin Fasulyeler biraz suluca olabilir, ama suyu fazla olmamalıdır