Fransız Mutfağı Kuru Kayısılı Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kuru Kayısılı KöfHazırlama Süresi : 20 dk

Pişirme Süresi : 30 dk

Tarifi ekleyen : Zeynep Hoşöz

Tarif Seviyesi : orta

Bu tarif 223 kişi tarafından incelendi

2 çorba kaşığı zeytinyağı

100 gram kuru kayısı

1 küçük kabuk tarçın

400 gram domates,küçük küçük doğranmış

1 adet soğan,ince doğranmış

Köfte için;

350 gram dana kıyma

1 diş sarımsak,dövülmüş

tuz

1 adet yumurta

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı kekik

1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber

Üzeri için;

25 gram badem

1 avuç taze kişniş

* Patates Yahnisi

* Soğanlı Tart

* Breton Çorbası

* Fransız Usulü Dana Ciğeri

* Vişneli Yoğurt Tatlısı

* Fransız Usulü Tavuk Sarma

Derin bir kasenin içerisine kıymayı,baharatları;(kimyon,karabiber,pulbiber, tuz )yumurtayı,dövülmüş sarımsağı koyup iyice yoğurun

Yoğurduğunuz bu harçtan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın

Yuvarladığınız bu köfteleri az yağda arkalı önlü kızartıp bir kenarda bekletin

Ayrı bir tenecereye zeytinyağını koyun ve bu yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun

Üzerine sırası ile küp küp doğranmış domatesleri,kuru kayısıları ilave edip 4-5 dakika soteleyin

Kızarmış köfteleride ekleyin

Ardından 2 bardak su koyup (içerisine kabuk tarçınıda atın)pişmeye bırakın

Servis yaparken kıyılmış bademlerle ve taze kişniş yaprakları ile süsleyin

Afiyet olsun

te

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fransız Mutfağı Kuru Kayısılı Köfte Kuru Kayısılı KöfHazırlama Süresi : 20 dk Pişirme Süresi : 30 dk Tarifi ekleyen : Zeynep Hoşöz Tarif Seviyesi : orta Bu tarif 223 kişi tarafından incelendi 2 çorba kaşığı zeytinyağı 100 gram kuru kayısı 1 küçük kabuk tarçın 400 gram domates,küçük küçük doğranmış 1 adet soğan,ince doğranmış Köfte için; 350 gram dana kıyma 1 diş sarımsak,dövülmüş tuz 1 adet yumurta 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber Üzeri için; 25 gram badem 1 avuç taze kişniş * Patates Yahnisi * Soğanlı Tart * Breton Çorbası * Fransız Usulü Dana Ciğeri * Vişneli Yoğurt Tatlısı * Fransız Usulü Tavuk Sarma Derin bir kasenin içerisine kıymayı,baharatları;(kimyon,karabiber,pulbiber, tuz )yumurtayı,dövülmüş sarımsağı koyup iyice yoğurunYoğurduğunuz bu harçtan küçük parçalar kopartarak yuvarlayınYuvarladığınız bu köfteleri az yağda arkalı önlü kızartıp bir kenarda bekletin Ayrı bir tenecereye zeytinyağını koyun ve bu yağda soğanları pembeleşene kadar kavurunÜzerine sırası ile küp küp doğranmış domatesleri,kuru kayısıları ilave edip 4-5 dakika soteleyinKızarmış köfteleride ekleyinArdından 2 bardak su koyup (içerisine kabuk tarçınıda atın)pişmeye bırakınServis yaparken kıyılmış bademlerle ve taze kişniş yaprakları ile süsleyinAfiyet olsun te