Azeri Mutfağı- Tike Kebap Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Azeri Mutfağı- Tike Kebap Tarifi

Malzemeler

Kişi başına 350g koyun eti

1 adet soğan

reyhan

6g narşerap

karabiber ve tuz

Yapılışı

Tike kebap için koyun etinden 35-40g’lık parçalara doğranır

Hazır olan etler şişe takılır ve etler tuzlanır, mangalda kızartılır

Et şişe takılırken hem yağlı hem de yağsız olanlardan alınmalıdır

Tike kebabın her tarafının iyice pişmesi için şişler arada bir çevrilir

Tike kebap hazır olunca sıcak olarak sofraya verilmelidir

Tike kebabın üzerine halka şeklinde doğranmış soğan ve maydanoz koyulur

İlave olarak ta tike kebabın yanına narşerap, sumak, karabiber ve tuz koyulur

Yazın tike kebabın her payına 100g şişte kızartılmış domates koyulur

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Azeri Mutfağı- Tike Kebap Tarifi Azeri Mutfağı- Tike Kebap Tarifi Malzemeler Kişi başına 350g koyun eti 1 adet soğan reyhan 6g narşerap karabiber ve tuz Yapılışı Tike kebap için koyun etinden 35-40g’lık parçalara doğranır Hazır olan etler şişe takılır ve etler tuzlanır, mangalda kızartılır Et şişe takılırken hem yağlı hem de yağsız olanlardan alınmalıdır Tike kebabın her tarafının iyice pişmesi için şişler arada bir çevrilir Tike kebap hazır olunca sıcak olarak sofraya verilmelidirTike kebabın üzerine halka şeklinde doğranmış soğan ve maydanoz koyulurİlave olarak ta tike kebabın yanına narşerap, sumak, karabiber ve tuz koyulur Yazın tike kebabın her payına 100g şişte kızartılmış domates koyulur