Morney Soslu Yumurta - Avusturya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Morney Soslu Yumurta Avusturya

Malzemeler:

1 kişilik

1 dilim küçük tost ekmeği

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı rende gravyer yada kaşar peyniri

3 çorba kaşığı morney sos

Morney sos için:

1/2 su bardağı kaynar süt

1/2 kahve fincanı soğuk süt

biraz rende hindistancevizi

1/2 kahve fincanı un

1/2 yumurta

1/2 su bardağı rende gravyer peyniri

Yapilisi:

Kızarmış ekmeği bir yumurta sahanına koyup hazir edin

Bu arada yumurtanın üzerini 2 parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya yumurtayı kırıp 3 dakika haşlayın

Bir kevgirle süzüp, tost ekmeğinin üzerine çıkarın

Yumurtanın üzerine morney sosu ve kaşar peyniri koyup üstü kızarıncaya kadar bir kaç dakika fırında kızartıp servis yapın

Morney sos:

Küçük bir tencerede unu ve soğuk sütü iyice çırparak bulamaç haline getirin

5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine kaynar sütü ilave edin ve iyice karıştırın

Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın

İlk sıcaklığı geçince yumurta ve peyniri ekleyin, iyice karıştırın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Morney Soslu Yumurta - Avusturya Mutfağı Morney Soslu Yumurta Avusturya Malzemeler: 1 kişilik 1 dilim küçük tost ekmeği 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı rende gravyer yada kaşar peyniri 3 çorba kaşığı morney sos Morney sos için: 1/2 su bardağı kaynar süt 1/2 kahve fincanı soğuk süt biraz rende hindistancevizi 1/2 kahve fincanı un 1/2 yumurta 1/2 su bardağı rende gravyer peyniri Yapilisi: Kızarmış ekmeği bir yumurta sahanına koyup hazir edin Bu arada yumurtanın üzerini 2 parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya yumurtayı kırıp 3 dakika haşlayın Bir kevgirle süzüp, tost ekmeğinin üzerine çıkarın Yumurtanın üzerine morney sosu ve kaşar peyniri koyup üstü kızarıncaya kadar bir kaç dakika fırında kızartıp servis yapın Morney sos: Küçük bir tencerede unu ve soğuk sütü iyice çırparak bulamaç haline getirin 5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine kaynar sütü ilave edin ve iyice karıştırın Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın İlk sıcaklığı geçince yumurta ve peyniri ekleyin, iyice karıştırın